計畫背景：禎祥食品企業集團一九五九年由張夢蛟先生創立，長久以來一直由兩子張晁禎先生及張晁祥先生秉持著「誠信、勤奮、創新」的經營理念，為慶祝創業六十週年，設立禎祥教育基金會加強食品安全教育的推動，以善盡企業的社會良心。故而委託點亮生命教育協會辦理食安小旅行，意欲從小學教育紮根生命教育精神。活動目的：(1) 認識食品安全的社會責任(2) 珍惜食物及感恩大自然(3) 探索自我與環境的連結(4) 每位學員擴及家庭成員的分享執行時間：活動日期：2021/4/24(星期六) 07:30-15:30活動地點：嘉義縣布新國小、松梅國小 -東石自然生態展示館 - 鰲鼓溼地旁 – 禎祥廠館主辦單位：財團法人禎祥教育基金會協辦單位：社團法人中華點亮生命教育協會合作單位：嘉義縣松梅國民小學、嘉義縣布新國民小學行程規劃：

計畫背景：食物，有一份屬於地方記憶與溫度的味道。在現代生活中，外食文化已讓許多都市人遠離自然，對方便取得的食物缺乏珍惜與理解。食安問題更是道德問題，從農產地的種植、加工廠的添加、料理室的衛生等等，每一環節都是關卡的把持，也更是企業良心的展現。禎祥教育基金會與中華點亮生命教育協會合作，意欲從小學教育紮根，透過生命教育體驗活動，展開五感探索之旅，從與大自然的碰觸開始，內化對食物的感恩與對食品的珍惜，擴及家人與學校，將「無廚餘」、「觀功念恩」的精神，落實在生活的每一天。執行時間：活動日期：2020/11/28 07:30-15:30活動地點：嘉義縣布新國小 -東石自然生態展示館 - 鰲鼓溼地旁 – 禎祥廠館主辦單位：禎祥教育基金會承辦單位：中華點亮生命教育協會合作學校：嘉義縣布新國小(音樂班學生)，共計 35 名學生、3 名教師行程規劃：

計畫背景：「民以食為天」、「吃飯皇帝大」，都是流傳已久、家戶喻曉的古語，從這兩句話可以清楚看見，人生四大需求：食、衣、住、行中，「食」不僅是最基本、最優先的需求，而且甚至是如同老天、皇帝的要事。 台灣的氣候、土壤，讓台灣物產豐隆，各種農業作物更隨著農業技術的日新月異，品種、品質、產量皆有突出表現，「吃飽」已經不再是民生困境，因此，人民對於食物的需求也隨之提高，除了要吃得飽、還要吃好，色、香、味俱全，才能符合現代人對於飲食的期待。 相較於現代的學童，過去的孩子往往自幼協助父母務農，他們 赤腳踩在農田、汗水滴在土裡，都在心中培育出「粒粒皆辛苦」的感恩；然而，現代的學童對於食物的認識，大多來自超市賣場、餐廳菜餚，資源來得輕鬆容易，也就缺乏早年「惜食、惜福」的觀念。 禎祥食品成立於1959年，是台灣在地老牌的食品企業，在「誠信、勤奮、創新」的企業理念下，兼顧紮實與創意，發展出新舊交融的企業成效，點亮協會期待透過與禎祥食品合作辦理「『食』在生活～生命教育小旅行」，環扣小學生命教育課綱內涵，讓參與學生在一日活動中，建立或提升團隊合作、溝通對話、覺察感受、惜物惜福、環保愛地球……等生命教育觀念及能力，也讓禎祥的企業理念成為孩子生命學習的目標。執行時間：活動日期：2024年4月28日（週日） 活動地點：七股鹽山、禎祥廠館、禎祥教室 活動人數：原聲國中、國小共65人（學生61人，教師4人）                   工作人員（領隊、隊輔、關主、行政）13人                   合計 2車、78人計畫內容：鹽巴決定了食物的鹹淡，在料理中佔有舉足輕重的地位，但是鹽從哪裡來？對許多孩子來說卻是相當陌生的，本計畫預計在活動上半天，帶領孩子前往七股鹽山，透過分組活動和闖關遊戲，讓孩子了解鹽巴的製程、生技發展以及多樣的用途。 下半天則前往禎祥食品廠館，讓孩子們從活動中認識禎祥在地紮根的企業文化，並且製作創意蘿蔔糕，啟發孩子的創意，也貼近禎祥食品創新的理念。行程規劃：